RECIPE COLLECTION

---------------------


Wildreistaler mit Osietra-Kaviar

*ZUTATEN
250 g Kanadischer Wildreis
4 Eiweiß
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
30 g Butter
100 g Creme fraiche
200 g Osietra-Kaviar (1.Wahl)
1/2 Bund Schnittlauch


*ZUBEREITUNG
Wildreis weichkochen. Gut abtrocknen lassen. Steifgeschlagenes Eiweiß unterrühren. Salzen und pfeffern.

Kleine Taler in Butter und Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einem Silbertablett arrangieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraiche, etwas Kaviar und Schnittlauch garnieren.


*INFO
4 Portionen

Dazu als Getränk einen Prince of Wales.


*REZEPT-QELLE
Newsgroups: fido.kochen
From: Joerg_Weinkauf@p14.f6844.n245.z2.fido.sub.org (Joerg Weinkauf)
Date: Tue, 25 Nov 1997 22:41:00 +0000

Saarbrücker Zeitung

Eingetippert am 08.06.'98


---------------------
[ essen & trinken in franken ]

[ recipe collection ] [ menus ] [ today's favourite ] [ cookbooks ]
© 1997-2000 by el@