RECIPE COLLECTION

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Heidelbeertorte

*ZUTATEN
Boden:
150 g Vollkornbiskuits
1 EL Zucker
75 g Butter oder Margarine (flüssig)

Füllung und Garnitur:
4 EL Cassis-Gelee
2 EL Wasser
300 g Heidelbeeren
2 1/2 dl Rahm
1 EL Mandelblättchen
wenig Puderzucker (nach Belieben)


*ZUBEREITUNG
Vollkornbiskuits in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz zerkrümeln oder in Cutter mahlen. Zucker und flüssige Butter oder Margarine mit den Brösmeli mischen. Masse auf dem mit Backpapier belegten Springformboden (24cm) verteilen, mit nassem Löffelrücken gut andrücken. Bei 200 Grad 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf Gitter auskühlen.

Cassis-Gelee mit dem Wasser warm werden lassen. Heidelbeeren daruntermischen, in einem Sieb abtropfen. Saft beiseite stellen, leicht abkühlen, mit dem Rahm steif schlagen. Die Hälfte davon auf den Tortenboden verteilen, Heidelbeeren darübergeben, mit dem restlichen Schlagrahm und den Mandelblättchen garnieren. Beeren nach Belieben mit wenig Puderzucker bestäuben.


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 09 Sep 1997 08:40:00 +0200
From: Arthur.Heinzmann@p34.f154.n301.z2.fidonet.org (Arthur Heinzmann)
Newsgroups: fido.ger.kochen

nach Betty Bossi

Eingetippert am 29.01.'98


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