RECIPE COLLECTION

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Zwiebelkuchen II

*ZUTATEN
Teig:
250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
Salz

Belag:
1 kg Gemüsezwiebeln
Margarine zum Andünsten
1 Becher saure Sahne
5 Eier
200 g gewürfelter Schinkenspeck
etwas Pfeffer
Salz


*ZUBEREITUNG
Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen mürben Salzteig zusammenkneten.

Zwiebeln würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Fett dünsten, bis der Zwiebelsaft verdunstet ist und die Zwiebeln eine glasige Konsistenz angenommen haben!

Saure Sahne, Eier und Gewürze mischen, den Boden in eine 24er Springform geben, die gedünsteten Zwiebeln mit den Schinkenspeck unter die Eier-Gewürze-Mischung heben und alles zusammen auf dem Boden verteilen. Wer es mag, kann noch etwas Kümmel obenauf streuen, ich lasse den aber immer weg!


*REZEPT-QELLE
From: Gabi_Spieck-Hüpeden@sz2.maus.de (Gabi Spieck-Hüpeden)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: Sun, 21 Sep 97 20:47:00 +0100

Eingetippert am 14.02.'98


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