RECIPE COLLECTION

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Apfel-Napfkuchen

*ZUTATEN
500 g Äpfel
4 EL Rum
125 g Haselnüsse
250 g Butter/Margarine
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g Zucker
4 Eier (Gew. Kl. 3/M)
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 EL Zimt
2 EL Puderzucker


*ZUBEREITUNG
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden, mit Rum beträufeln und ziehen lassen.

Nüsse grob hacken. Fett, Vanillinzucker und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fett-Eimasse sieben und unterrühren. Nüsse, bis auf 1 Ei, Kakao und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel unterheben. Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (2,5 l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Std. backen. Ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker und Rest Nüssen bestreuen.


*INFO
Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std.
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Pro Stück ca 270 kcal/1130 kj


*REZEPT-QELLE
Newsgroups: fido.kochen
From: Adi_Kron@p2.f1930.n2490.z2.fido.sub.org (Adi Kron)
Date: Sun, 23 Nov 1997 08:56:00 +0000

Eingetippert am 01.02.'98


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