RECIPE COLLECTION

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Honigkuchen

*ZUTATEN
40 g Rosinen
25 g Orangeat
200 g Mehl
3 Eier (getrennt)
50 g Butter
60 g Zucker
Schale einer Zitrone
200 g Honig
1/2 Tasse sehr starker Kaffee (4 TL Pulverkaffee pro halbe Tasse)
150 g Haferflocken
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Zimt
1/4 TL Piment (gemahlen)
1 Prise Nelken (gemahlen)
1 Prise Salz
Mandelkerne zum Verzieren


*ZUBEREITUNG
Rosinen und Orangeat in eine Tasse geben, mit 1 TL Mehl bestäuben und vermischen.

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Dann Zitronenschale, Honig und Kaffee unter ständigem Rühren zufügen. Das restliche Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Piment, Nelken und Salz vermengen und nach und nach zusammen mit der Rosinen-Orangeat-Mischung unter den Teig heben.

Eine Kastenform gut einfetten und mit Haferflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen, glattstreichen und mit ganzen (abgezogenen) Mandeln belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Einschubleiste bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.


*REZEPT-QELLE
From: frosch@seerose.kristall.de (Sabine Becker)
Date: 16 Jan 1998 16:23:00 +0100
Newsgroups: de.rec.mampf

Werbebroschüre (Kölln)

Eingetippert am 30.01.'98


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