RECIPE COLLECTION

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Flammkuchen

*ZUTATEN
Quark-Öl-Teig:
125 g Quark
1 TL Salz
2 Eier
3 EL Olivenöl
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag: 3 Becher Sauerrahm
1 Becher Schlagsahne
Schinken
geriebener Käse
Salz
Pfeffer
evtl. kleingeschnittene Äpfel


*ZUBEREITUNG
Quark, Salz Eier und Olivenöl verkneten, Mehl mit Backpulver gemischt zuletzt dazu.

Sauerrahm und Sahne vermischen mit Salz und Pfeffer würzen. Teig dünn auswellen und auf ein oder zwei geeignete Bleche legen. Rahm/Sahnemischung darüber. Und nun je nach Geschmack geschnittenen Schinken, Speck und geriebenen Käse dazu. Zum Abschluß einen leicht süßen Flammkuchen mit Apfelstückchen und evtl. Zimt/Zucker bereiten.

Das Ganze dann kurz 5-10 Minuten bei voller Backofenpower backen.


*REZEPT-QELLE
From: "greuter" <greuter@metronet.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Mon, 29 Dec 1997 21:01:40 +0100

Eingetippert am 12.02.'98


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