 | ZUTATEN |
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500 g Brotteig
40 cl Doppelrahm
1 EL Speiseöl
50 g gehackte Zwiebeln
80 g geräucherter, magerer Speck
50 g Butter
Salz
geriebene Muskatnuß
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 | ZUBEREITUNG |
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Die Zwiebeln in der Butter bräunen und mit dem Rahm mischen, Gewürze
hinzugeben.
Den Räucherspeck in kleine Stückchen schneiden und etwas anbraten.
Den Teig sehr dünn ausrollen und auf ein Backblech legen (die angegebene
Menge reicht fuer ein normales Blech eines Backofens).
Das Zwiebel-Rahm-Gemisch auf den Teig streichen. Die Oberfläche mit
Speiseöl begießen und mit Speckstückchen bestreuen.
Im sehr heißem Backofen bei maximaler Hitze backen.
Anmerkung: Die Sahne soll sehr dick aber nicht sauer sein. Eine Variante
besteht darin, die Zwiebeln und die Speckstreifen wegzulassen.
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 | INFO |
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Für 4 bis 5 Personen
Backzeit: 10 Minuten
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 | REZEPT-QELLE |
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From: "Ralf Duckeck" <Ralf.Duckeck@PCM.Bosch.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 31 Oct 1997 07:55:31 GMT
Recettes de la Table Alsacienne
Librairie Istra - Stasbourg
Eingetippert am 12.02.'98
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