RECIPE COLLECTION

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Apfel-Wein-Kuchen II

*ZUTATEN
Teig:
125 g Butter
100 g Zucker
100-250 g Mehl
1 Ei
2 TL Backpulver

Belag:
1 kg Äpfel (z.B. Boskop)
3/4 l Nußbaumer Bacchus oder Riesling trocken
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillepudding

Außerdem:
1/2 l Sahne
Krokant


*ZUBEREITUNG
Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten kalt stellen.

Danach den Boden einer Springform (26 cm) damit belegen und einen Rand hochdrücken.

Den Teig mit Äpfel belegen. Puddingpulver mit Wein und Zucker kochen. Etwas abkühlen lassen und auf den Äpfeln verteilen.

Den abgekühlten Kuchen mit Schlagsahne bestreichen und mit Krokant verzieren.


*INFO
Backzeit: 50 Minuten

Ich muß sagen, daß ich zuerst ein wenig skeptisch war, von wegen Puddingpulver zusammen mit Wein kochen ... Aber das Resultat ist wirklich lecker, am Besten selber ausprobieren.


*REZEPT-QELLE
From: Matthias.Lieders@t-online.de (Matthias)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 2 Feb 1998 17:44:52 GMT

Eingetippert am 03.02.'98


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