RECIPE COLLECTION

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Apfel-Marzipan-Kuchen

*ZUTATEN
Teig:
200 g Zucker
200 g Marzipan-Rohmasse
200 g Butter
1 TL Zimt
3 Eier
200 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
1/2 Beutel Citro-Back

Belag:
1,5 kg säuerliche Äpfel, z.B. Boskop
2 EL Zitronensaft
1 Beutel Rum-Rosinen
100 g gehobelte Mandeln
200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft


*ZUBEREITUNG
Zucker, Marzipan-Rohmasse, Butter, Zimt und Eier cremig verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Salz und Citro-Back zufügen und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Marzipanteig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Spalten Schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Rum-Rosinen auf den Teig verteilen, ebenso die Apfelspalten. Mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vogeheizten Backofen (175°C) 45-50 Minuten backen.

Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und den Kuchen nach demBacken damit überziehen.


*REZEPT-QELLE
From: Alfred_Jaeger@fr.maus.de (Alfred Jaeger)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: Fri, 19 Sep 97 10:01:00 GMT

Eingetippert am 02.02.'98


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