RECIPE COLLECTION

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Lumpensuppe

*ZUTATEN
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Paprika (edelsüß)
1 kleine Dose Tomatenmark
3 kleine Dosen weiße Bohnen in Tomatensoße
1 Liter Fleischbrühe
1 kleine Dose Sauerkraut
1 Zwiebel
250 g mageren Bauchspeck


*ZUBEREITUNG
Hackfleisch mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Tomatenmark unterrühren und die Bohnen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit der Fleischbrühe auffüllen. Sauerkraut zugeben und ca. 20 Minunten köcheln lassen.

Zwiebel und Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Butter kurz anschwitzen, Bauchspeck zugeben, knusprig anbraten und unter die Suppe rühren.


*INFO
4 Personen


*REZEPT-QELLE
From: Claudia_Kirch@sb2.maus.de (Claudia Kirch)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: Tue, 14 Oct 97 20:09:00 +0100

Eingetippert am 12.04.'98


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