RECIPE COLLECTION

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Holundersuppe IV

*ZUTATEN
1 l Holunderbeersaft
100 g Zucker
5 Gewürznelken
1 Zimtstange
Zitronenschale
12 halbierte Pflaumen
3 in Spalten geschnittene Birnen
2 EL Stärkemehl
etwas Wasser
etwas Eischnee
etwas Zitronensaft


*ZUBEREITUNG
Den Saft, Zucker, Nelken, Zimt und Zitronenschale aufkochen. Pflaumen halbieren, Birnen in Spalten schneiden und 10 Minuten in der Suppe garen.

Das Stärkemehl mit dem Wasser verrühren und in der Suppe aufkochen.

Mit Zitronensaft abschmecken und mit Eischnee servieren.


*REZEPT-QELLE
Date: Thu, 12 Feb 1998 17:07:00 +0100
From: Renate_Schnapka@p13.f816.n2453.z2.fidonet.org (Renate Schnapka)
Newsgroups: fido.ger.kochen

OMA's Koch+Back-Bibliothek
Weltbild-Verlag

Eingetippert am 12.04.'98


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