RECIPE COLLECTION

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Dillsuppe mit saurer Sahne

*ZUTATEN
2 Bund Dill
1 l Knochenbrühe
20 g Butter
20 g Mehl
2 Eigelb
100 ml saure Sahne


*ZUBEREITUNG
Der Dill wird gewaschen und kleingehackt, dann in der aus Butter und Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten gedünstet. Man gießt Knochenbrühe dazu und kocht kurze Zeit. Beim Servieren gibt man das in saurer Sahne verrührte Eigelb dazu, vermischt alles und serviert mit gerösteten Semmelwürfeln.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: "Roland Pötschke" <poetschke@mail.ddorf.rhein-ruhr.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 20 Dec 1997 13:58:53 GMT

Ungarische Speisen früher und heute
Gaswerke Budapest 1984

Eingetippert am 12.04.'98


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