RECIPE COLLECTION

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Haselnußklößchen in Bouillion

*ZUTATEN
60 g gemahlene Haselnüsse
40 g Semmelbrösel
30 g Butter
2 Eier
1 TL Zitronensaft
1 Prise Muskat
Salz
1 l Fleischbrühe
etwas Schnittlauch


*ZUBEREITUNG
Weiche Butter mit den Eiern in einer Schüssel schaumig rühren. Haselnüsse und Semmelbrösel untermischen. Mit Zitronensaft, Muskat und Salz würzen. Die Masse 10 Minuten quellen lassen.

In einem Topf die Fleischbrühe zum kochen bringen. Mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und etwa 6 Minuten bei schwacher Hitze in der Fleischbrühe kochen.

Vor dem Servieren die Bouillion mit Schnittlauchröllchen bestreuen.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: gum@trashcan.mcnet.de (Gunther Mannigel)
Date: 23 Oct 1997 12:47:38 +0100
Newsgroups: de.rec.mampf

Köstliches aus der Naturküche

Eingetippert am 12.04.'98


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