RECIPE COLLECTION

---------------------


Porreesalat

*ZUTATEN
500 g Porree
250 g Hänchenbrustfilet
1 Zwiebel
100 g Möhren
100 g frische Champignongs
100 g Tomaten
2 Eigelb
4 EL Mayonnaise
1 Joghurt
Senf
Salz
Pfeffer
Essig


*ZUBEREITUNG
Porree, nur die hellgrünen und weißen Teile, in zarte Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in wenig Fett braten und locker unter den Porree mischen. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Möhren raspeln, Champignons in Scheibchen schneiden, Tomaten häuten, entkernen, in Streifen schneiden und alles untermischen.

Aus Eigelb, Mayonnaise, Joghurt und Senf eine Marinade anrühren, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und unter den Salat heben.


*Info
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Wed, 11 Feb 1998 22:57:00 +0100
From: Walter_Luft@p24.f1014.n240.z2.fidonet.org (Walter Luft)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Eingetippert am 17.09.'98


---------------------
© 1997, 1998 by el@