RECIPE COLLECTION

---------------------


Nudelsalat I

*ZUTATEN
250 g Muschelnudeln
300 g TK-Erbsen
400 g Mayonnaise
250 ml Schlagsahne
1/2 Packung tiefgefrorener Kräuter
Salz, Pfeffer
etwas Zitronensaft


*ZUBEREITUNG
Die Nudeln kochen (nicht zu weich). Die Erbsen in 100 ml leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen. Die Mayonnaise mit der Schlagsahne verrühren und die hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und wenig Zitrone abschmecken (das Ganze soll nicht "kräftig" schmecken).

Die erkalteten Nudeln mit den kalten Erbsen mischen (im Idealfall sollte jede Nudel genau eine Erbse aufnehmen). Schließlich die Mayonnaise hinzugeben und den Salat ziehen lassen.


*Info
Variation:
Der Nudelsalat kann mit 50 g Meerettich und/oder mit 250 g gekochten Schinken erweitert werden.


*REZEPT-QELLE
From: kskaradc@mailszrz.zrz.tu-berlin.de (Kai Skalweit)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Wed, 21 Jan 1998 18:04:14 GMT

Eingetippert am 17.09.'98


---------------------
© 1997, 1998 by el@