RECIPE COLLECTION

---------------------


Chinesischer Möhrensalat

*ZUTATEN
10 junge Möhren
3 TL Salz
3 EL Essig
1 EL Zucker
1 1/2 EL Sojasauce
3 TL Sesamöl
2 EL Sherry
Pfeffer aus der Mühle


*ZUBEREITUNG
Die Möhren schaben und schräg in hauchdünne Scheibchen schneiden. In kaltem Wasser 15 Minuten einweichen, abgießen, gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer einreiben.

2 Stunden beiseite stellen und Saft ziehen lassen, dann abgießen. Mit Essig, Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Sherry mischen. Sofort auftragen.


*INFO
6 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 27 Jan 1998 14:50:04 +0100
From: Peter_Holm@p5.f26.n313.z2.fidonet.org (Peter Holm)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Kenneth Lo
Das große Buch der chinesischen Kochkunst

Eingetippert am 17.09.'98


---------------------
© 1997, 1998 by el@