RECIPE COLLECTION

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Kartoffelsalat

*ZUTATEN
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Ei
1 TL milder Senf
150 ml Öl
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer


*ZUBEREITUNG
Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schälen und in Blättchen schneiden.

Das Ei hartkochen, schälen, den Eidotter herauslösen, diesen mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Senf verrühren. Öl anfangs tropfenweise zugeben, später in feinem Faden, zu einer Mayonnaise rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Sat, 24 Jan 1998 15:10:53 +0100
From: Uwe_Mueller@p83.f520.n301.z2.fidonet.org (Uwe Mueller)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Was die Großmutter noch wußte
Kathrin Rueegg & Werner O. Feisst

Eingetippert am 17.09.'98


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© 1997, 1998 by el@