RECIPE COLLECTION

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Kopfsalat, feine Art

*ZUTATEN
100 g Dosenmilch
1 EL Öl
1 Zitrone (Saft)
50 g Zwiebeln
1 EL gehackte Kräuter
100 g Möhren
1 Ei
1 Kopf Salat
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker


*ZUBEREITUNG
Aus der Dosenmilch, dem Öl, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem Zucker eine Salatsauce bereiten. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel und die Kräuter zur Sauce geben.

Die Möhren waschen, putzen und grob in die Sauce raspeln. Das Ei hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und fein hacken.

Den Salat von den welken Blättern befreien, die anderen Blätter vom Strunk lösen, waschen, gut abtropfen lassen und große Blätter zerteilen. Die Salatblätter kurz vor dem Servieren unter die Salatsauce mengen und das gehackte Ei über den Salat streuen.


*Info
Pro Person etwa 140 kcal und 4 g Fett.

Gisela Bromberg:
Ich werde dieses Rezept demnächst mit Eisbergsalat versuchen und evtl. 2 Eier, aber gröber gehackt, daran tun. Wenn man noch eine warme Rindswurst dazu ißt, gibt das ein schnelles Mittagessen. Wir mögen so was, wenn's Wetter auch nicht heiß ist.


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 09 Sep 1997 17:54:00 +0200
From: Gisela.Bromberg@p1.f9.n2464.z2.fidonet.org (Gisela Bromberg)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Frieda Maul
Schlemmen auf Taille

Eingetippert am 17.09.'98


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© 1997, 1998 by el@