RECIPE COLLECTION

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Couscous Salat II

*ZUTATEN
1 Zucchino
3 Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Chilischote
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
200 g Couscous (vorgekocht)
150 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
etwas gemahlenen Kümmel
Salz
Pfeffer


*ZUBEREITUNG
Gemüse (Tomaten, Paprika, Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Zucchino, Petersilie) möglichst klein schneiden bzw. hacken.

Möglichst viel vom dabei austretenden Saft in die Schüssel bringen! Mit Joghurt, Zitronensaft, Öl und Couscous vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann ca. 30 Minuten quellen lassen (kann auch länger dauern), bis der Couscous weich ist.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: Vera Marth <vera.marth@stud.uni-regensburg.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Wed, 20 May 1998 21:45:27 +0200

Etwas verändert nach Hess/Schinharl:
Kochvergnügen täglich neu (GU)

Eingetippert am 17.09.'98


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