RECIPE COLLECTION

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Bohnensalat mit Ziegekäse

*ZUTATEN
350 g grüne Bohnen
250 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
1/2 Bund glatte Petersilie
150 g junger Ziegenkäse
3 EL Weißweinessig
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
5 EL Olivenöl


*ZUBEREITUNG
Bohnen putzen, 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten überbrühen, Häuten, entkernen und achteln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Thymian- und Petersilienblätter grob hacken. Ziegenkäse in 1 1/2 cm große Würfel schneiden.

Bohnen, Tomaten, Olivenöl und Weißweinessig vermischen, salzen, pfeffern. Kräuter und Ziegenkäse vorsichtig unterheben.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: S.Mancini@t-online.de (S.Mancini)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 24 Jul 1998 11:45:52 GMT

Essen & Trinken 6/96

Eingetippert am 18.09.'98


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© 1997, 1998 by el@