RECIPE COLLECTION

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Kisir II

*ZUTATEN
200 g feiner Bulgur (Weizengrütze)
4 Lauchzwiebeln
1/8 l Olivenöl
2 große, ausgereifte Tomaten
2 Paprika (scharf oder mild)
Saft von 2 Zitronen
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 EL Paprikamark
1 Prise Kümmel
getrocknete Minze
getrockneter Thymian


*ZUBEREITUNG
Den Bulgur mit heißem Wasser einmal waschen und mindestens 1/4 Stunde stehenlassen. Meist wird er dadurch bereits bißfest.

Die Lauchzwiebeln in feine Ringe, die Paprika in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Dill fein hacken.

Eine Soße rühren aus Olivenöl, Zitronensaft, Pasprikamark, Salz, Pfeffer, Minze und Thymian und über das Gemüse geben.


*REZEPT-QELLE
From: "Wolfgang " <nc-rechwo@netcologne.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 22 Aug 1998 14:45:13 GMT

Eingetippert am 18.09.'98


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