RECIPE COLLECTION

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Feldsalat und Radiccio

*ZUTATEN
Für den Salat:
100 g Feldsalat
150 g Radiccio rosso
100 g rote Zwiebeln

Für das Dressing:
3 EL Rotweinessig
Flüssigwürze (z.B. Maggi)
Jodsalz
Zucker
Pfeffer, frisch gemahlen
einige frische Salbeiblätter, feingehackt
6 EL Öl


*ZUBEREITUNG
Den Feldsalat verlesen, waschen, abtropfen lassen. Radiccio putzen, waschen, grob zerpflücken. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten locker in eine Schüssel geben.

Den Essig mit den Gewürzen, dem Salbei und Öl verrühren, kräftig abschmecken und unter den Salat heben. Sofort servieren.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Mon, 29 Sep 1997 19:52:00 +0100
From: Alfred_Jaeger@FR.maus.de (Alfred Jaeger)
Newsgroups: maus.bigfood

Eingetippert am 17.09.'98


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© 1997, 1998 by el@