RECIPE COLLECTION

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Weggliteig für Pizza

*ZUTATEN
500 g Zopfmehl
6 g Salz
1 Prise Zucker
ca. 3 dl Wasser (oder halb Wasser, halb Milch)
50 g Butter
Hefe


*ZUBEREITUNG
Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen, alle Zutaten bis auf die Butter vermischen und gut kneten. Die Butter am Schluß einarbeiten und den Teig eine Stunde zugedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen.

Teig frühzeitig Ausrollen und in der Form noch einige Minuten aufgehen und Oberfläche etwas austrocknen lassen.


*REZEPT-QELLE
From: "Hans Utz" <hans.utz@brugg-online.ch>
Newsgroups: fido.ger.kochen
Date: 16 Jan 1998 20:31:10 GMT

Eingetippert am 18.03.'98


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