RECIPE COLLECTION

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Ölteig für Pizza

*ZUTATEN
500 g Zopfmehl
6 g Salz
1 Prise Zucker
ca. 3 dl Wasser
3-4 El Olivenöl
Hefe


*ZUBEREITUNG
Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen, alle Zutaten bis auf das Öl vermischen und gut kneten. Öl am Schluß einarbeiten. Teig eine Stunde zugedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen.

Den Teig frühzeitig Ausrollen und in der Form noch einige Minuten aufgehen und Oberfläche etwas austrocknen lassen.


*REZEPT-QELLE
From: "Hans Utz" <hans.utz@brugg-online.ch>
Newsgroups: fido.ger.kochen
Date: 16 Jan 1998 20:31:10 GMT

Eingetippert am 18.03.'98


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