RECIPE COLLECTION

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Lachs-Spinat-Blätterteigpizza

*ZUTATEN
1 Päckchen TK-Blätterteig (500 g)
450 g TK-Spinat
1 Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer
Muskatnuß, frisch gerieben
200 g Räucherlachsscheiben
2 EL Zitronensaft
200 g Saure Sahne
Basilikumblättchen


*ZUBEREITUNG
Blätterteig und den Spinat auftauen lassen. Elektroofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit kaltem Wasser ausspülen.

Blätterteigplatten aneinanderlegen und zu einer Platte, etwas größer als das Backblech, ausrollen. Auf das Blech legen, den Teig an den Rändern festdrücken.

Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Den angetauten Spinat grob hacken und auf dem Blätterteig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Lachsscheiben auf den Spinat legen, mit Zitronensaft beträufeln und die saure Sahne als kleine Kleckse daraufgeben. Zuletzt die Zwiebelringe darauf verteilen, nochmals würzen.

Pizza im Ofen 40-50 Minuten knusprig backen (Gas Stufe 3). In Stücke teilen und mit Basilikumblättchen garnieren.


*INFO
4 Portionen

Pro Person ca.: 310 kcal
Pro Person ca.: 1290 kJoule


*REZEPT-QELLE
Date: Sat, 20 Sep 1997 20:01:00 +0200
From: Joerg Weinkauf
Newsgroups: fido.ger.kochen

meine Familie & ich 7/96

Eingetippert am 28.11.'97


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© 1997, 1998 by el@