RECIPE COLLECTION

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Pancakes Grundrezept I

*ZUTATEN
1 Tasse Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TLsp Salz
1 Ei
2 EL zerlassene Butter
3/4 Tasse Milch


*ZUBEREITUNG
Alle trocknen Zutaten vermischen, das Ei schaumig schlagen und zusammen mit der Milch ins Mehl geben, glattrühren und die Butter unterrühren. Den Teig esslöffelweise in eine heiße, leicht gefettete Pfanne geben, die Pfannkuchen einmal wenden, sobald sie sich am Rand bräunen.

Im vorgeheizten Backofen aufstapeln.


*INFO
Reicht für 7-8 kleine Pfannkuchen, ggf. ein Mehrfaches der Mengen nehmen.

Pancakes serviert man heiß, legt 3 oder 4 auf den eigenen Teller - mit jeweils einem Klacks Butter dazwischen - übereinander und übergießt sie mit (Ahorn-) Sirup oder dünnflüssigem Honig. Lecker ist auch Apfelgelee.


*REZEPT-QELLE
From: W.PAUL@CLI.Dame.de (Wolfgang Paul)
Date: Sun, 9 Nov 97 17:46:37 CET
Newsgroups: de.rec.mampf

In Anlehnung an: Das Western-Kochbuch, Heyne-Verlag München 1973
Erfasst, ausprobiert und modifiziert von Wolfgang F.W. Paul 1979 ff.

Eingetippert am 27.03.'98


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