RECIPE COLLECTION

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Blinis mit Wildpreiselbeeren

*ZUTATEN
10 g Hefe
200 ml lauwarme Milch
10 g Zucker
1 Prise Salz
1 El Butter
1 Ei
60 g Weizenmehl
60 g Buchweizenmehl
Fett zum Ausbacken
1 Becher saure Sahne (150 g)
200 g Wildpreiselbeeren


*ZUBEREITUNG
Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe unterrühren. Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.

Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren.


*INFO
Ergibt 12 Stück

Pro Stück 152 kcal / 655 kJ


*REZEPT-QELLE
From: Georg.Petersen@kiel.netsurf.de (Georg Petersen)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Fri, 21 Nov 1997 06:44:32 GMT

Zitiert aus dem Kochbuch von Maria Brielmann

Eingetippert am 11.04.'98


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© 1997, 1998 by el@