RECIPE COLLECTION

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Spaghetti Napoli

*ZUTATEN
4 EL Olivenöl
1 mittelgroße gewürfelte Zwiebel
1/2 kleingeschnittene grüne Paprikaschote
8-10 gehackte Knoblauchzehen
250 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
2 große Dosen gehackte Pizzatomaten
1 große Dose Tomatenmark
50 ml trockener Rot- oder Weißwein
1 EL frisches gehacktes Basilikum
1 EL frische gehackte Petersilie
1 EL frischer gehackter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL zerkrümelter getrockneter Salbei
1 TL getrockneter Rosmarin
2 EL Zucker
3 Lorbeerblätter
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
500 g Spaghetti


*ZUBEREITUNG
Das Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebelwürfel, Paprikastücke, Knoblauch und Pilze 2 Minuten oder bis zum Garwerden im Kochtopf schwenken. Die verbliebenen Zutaten hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bedeckt mindestens 30 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln nach Gebrauchsanweisung kochen. Die Lorbeerblätter aus der Sauce entfernen und mit der Pasta servieren.


*INFO
4-6 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: andreas@zamir-zg.ztn.apc.org (Andreas Jaeger)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sun, 11 Jan 1998 14:31:07 GMT

Eingetippert am 29.07.'98


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© 1997, 1998 by el@