RECIPE COLLECTION

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Spaghetti an Zitronensauce mit Crevetten

*ZUTATEN
300 g dreifarbige Spaghetti
4 Dillzweige
1/2 Zitrone - Saft
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
200 g Crevetten
25 ml Cognac
2 dl Doppelrahm oder Creme fraiche
Cayennepfeffer


*ZUBEREITUNG
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen.

Inzwischen den Dill fein hacken. Dill, Zitronensaft und Butter in eine beschichtete Bratpfanne geben und kräftig aufschäumen lassen. Die Crevetten beifügen und unter Wenden eine Minute dünsten. Den Cognac dazugießen und kurz einkochen lassen. Dann den Rahm beifügen und die Sauce mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken.

Die Spaghetti abschütten, gut abtropfen lassen, dann sofort mit der Sauce mischen und servieren.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Thu, 05 Feb 1998 19:03:00 +0100
From: Rene_Gagnaux@p6.f105.n301.z2.fidonet.org (Rene Gagnaux)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Annemarie Wildeisen

Eingetippert am 06.08.'98


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