RECIPE COLLECTION

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Lasagne mit Spinat und Schafskäse

*ZUTATEN
1 kg frischen Blattspinat (ersatzweise 2/5 TK-Spinat)
1 Knoblauchzehe
Salz
1 kleine Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
Pfeffer
100 g milden Schafskäse
1/3 l süße Sahne
300 g Magerquark
1 Ei
Muskat
Fett für die Form
300 g Lasagnenudeln
30 g Pinienkerne


*ZUBEREITUNG
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen.

Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen.

Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken. Zwiebel fein würfeln. Fett erhitzen, Zwiebeln mit dem zerdrückten Knoblauch darin glasig dünsten. Den abgetropften Spinat kurz in den Zwiebeln schwenken, vom Feuer nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schafskäse mit 2/3 der Sahne pürieren. Mit Quark und Ei verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Fettpfanne des Backofens ausfetten. Zuerst eine Schicht Nudeln hineinlegen. Die Hälfte Quarkcreme auf die Nudeln streichen, den Spinat darauf verteilen. Über den Spinat Lasagne-Platten decken, restliche Quarkcreme aufstreichen. Pinienkerne aufstreuen.

Die Lasagne im Ofen etwa 20 Minuten backen (Gas: Stufe 3). Nach 10 Minuten die restliche Sahne über die Lasagne gießen und fertig backen.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 16 Sep 1997 21:53:00 +0200
From: Sabine.Becker@p41.f9952.n2468.z2.fidonet.org (Sabine Becker)
Newsgroups: fido.ger.kochen

meine familie & ich, Nr. 1/95
Spezialheft "Das mögen Kinder"

Eingetippert am 12.08.'98


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© 1997, 1998 by el@