RECIPE COLLECTION

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Lasagne mit Sauerkraut

*ZUTATEN
200 g grüne Lasagne-Platten
500 g Frischkost-Sauerkraut
2 rote Paprika (à 200 g)
2 Schalotten
2 EL Butter
2 EL Tomatenmark
1/8 l Zitronensaft
1 Becher Creme fraiche
1 Becher Saure Sahne
Salz, Pfeffer
1 EL Zucker
Fett für die Form
100 g geriebenen Emmentaler


*ZUBEREITUNG
Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und würfeln.

Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne zufügen und abschmecken.

Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: 22 Nov 1997 10:28:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: EDEN Broschüre

Eingetippert am 26.07.'98


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© 1997, 1998 by el@