RECIPE COLLECTION

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Canneloni mit Tomatensauce

*ZUTATEN
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
2 Päckchen passierte Tomaten (à 500 g)
2 Töpfchen Basilikum
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
4 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
16 Cannelloni (große Nudelröhren, ca. 150 g)
Edelsüßpaprika


*ZUBEREITUNG
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 2/3 der Würfel im heißen Öl andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und im offenen Topf bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten leicht dicklich einkochen lassen.

Für die Cannelloni Basilikum in feine Streifen schneiden. Hackfleisch, Ei, Hälfte der Basilikumstreifen, Paniermehl und übrige Zwiebel-Knoblauchmischung vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und in die Cannelloni füllen.

Übrige Basilikumstreifen in die Soße rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Eine Hälfte davon in eine Auflaufform (ca. 30 cm Länge) geben. Die Cannelloni darauflegen und mit der übrigen Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gasherd: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Eventuell mit Basilikumblättern garnieren.


*INFO
4 Portionen
Pro Portion ca. 660 kcal / 2770 kJ

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std.
Arbeitszeit ca. 35 Minuten


*REZEPT-QELLE
Date: 06 Feb 1998 12:27:00 +0100
From: se@rabbit.inka.de (Susanne Englisch)
Newsgroups: de.rec.mampf

Laura 45/97

Eingetippert am 25.07.'98


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© 1997, 1998 by el@