RECIPE COLLECTION

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Bandnudeln mit Krabben und Champignons

*ZUTATEN
200 g grüne Bandnudeln
Salz
1 EL Öl
1 Bund Schnittlauch
800 g Champignons
Saft von 2 Zitronen
200 g küchenfertige Krabben
weißer Pfeffer aus der Mühle


*ZUBEREITUNG
Nudeln in reichlichen kochendem Salzwasser mit Öl bißfest garen. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen, in Röllchen schneiden.

Inzwischen frische Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, Stiele putzen. Je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden. Dosenware abtropfen lassen. Pilze mit Zitronensaft beträufeln. Ohne Fett in einer beschichteten Pfanne ca. 3 Minuten dünsten. Krabben zufügen, 2 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln abgiessen, kalt abschrecken, zu den Pilzen und Krabben in die Pfanne geben. Kurz schwenken. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.


*INFO
4 Portionen

Pro Portion ca. 280 kcal / 1172 kJoule
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten


*REZEPT-QELLE
Date: Mon, 23 Feb 1998 16:28:10 +0100
From: Susanne_Harnisch@p26.f2000.n2468.z2.fidonet.org (Susanne Harnisch)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Eingetippert am 25.05.'98


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© 1997, 1998 by el@