RECIPE COLLECTION

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Mousse au Chocolat VIII

*ZUTATEN
250 ml Schlagsahne
3 Eier
2 Tafeln Zartbitter Schokolade


*ZUBEREITUNG
Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, in einer anderen Schüssel Eigelb cremig rühren.

Die Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen. Schokolade in das Eigelb rühren. 1/3 der Sahne dazurühren, dann die restliche Sahne unterheben. Das Eiweiß unterheben.

2 Stunden kaltstellen.


*INFO
Ist eigentlich recht einfach, ich habe es mit der doppelten Menge probiert, nur wollte die Sahne nicht so richtig steif werden (vielleicht war es dafür auch etwas zu warm). Daher wäre es besser, die Sahne getrennt zu schlagen (bei der doppelten Menge). Aber mir hat es geschmeckt...


*REZEPT-QELLE
From: troll@rio-box.domino.de (Nils Winkler)
Date: 08 Sep 1997 20:10:00 +0100
Newsgroups: maus.bigfood

Eingetippert am 12.05.'98


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© 1997, 1998 by el@