RECIPE COLLECTION

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Mousse au Chocolat II

*ZUTATEN
200 g Bitterschokolade
6 Eier (möglichst frisch)
1 Päckchen Vanillinzucker
300 ml Schlagsahne
50 g Borkenschokolade


*ZUBEREITUNG
Schokolade in etwas Wasser oder Milch schmelzen und abkühlen lassen.

Eier trennen, Eiweiß kalt stellen. Eigelb mit Vanillinzucker verrühren, nach und nach unter die Schokolade rühren. Einige Minuten in den Kühlschrank stellen.

Je 125 ml Sahne und das Eiweiß steif schlagen. Zuerst die Sahne, dann das Eiweiß unter die Creme heben.

3-4 Stunden durchkühlen lassen. Mousse mit der restlichen steifgeschlagenen Sahne und der Borkenschokolade verzieren.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: igv107@aix.zam.kfa-juelich.de (Frank Baur)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 6 Jan 1998 16:50:45 GMT

Eingetippert am 12.05.'98


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