RECIPE COLLECTION

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Biblekas Mousse

*ZUTATEN
250 g Quark
1 Päckchen Vanillezucker
Geriebene Schale einer Zitrone
1/4 l Schlagsahne
5 Eiweiß
50 g Zucker


*ZUBEREITUNG
Quark mit Vanillezucker und Zitronenschale glattrühren. Die Sahne steifschlagen und unterheben. Eiweiß mit Zucker steifschlagen und unterheben.

Die Masse in ein mit einem Küchentuch ausgelegtes Küchensieb geben, das Tuch darüberschlagen und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen (Vorsicht: Sieb dabei in eine Schüssel hängen, da eine weiß-gelbliche Flüßigkeit austritt).

Den fertigen 'Kas' auf einen Teller stülpen und mit Vanillesauce servieren.


*INFO
Herkunft: Elsaß


*REZEPT-QELLE
From: igv107@aix.zam.kfa-juelich.de (Frank Baur)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 9 Jan 1998 18:35:36 GMT

Eingetippert am 12.05.'98


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