RECIPE COLLECTION

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Feigen in Honigsauce (Hogos Villamiel)

*ZUTATEN
300 g getrocknete Feigen
150 g Walnüsse
250 ml Rotwein
250 ml Sherry (nicht trocken)
6 EL Honig
Saft von 2 Orangen
250 ml Schlagsahne


*ZUBEREITUNG
Die Feigen über Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die Walnüsse (eine Walnuß pro Portion beiseite legen) und den Honig dazugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Feigen, Walnüsse und den Sud auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen, über das Dessert geben und jeweils mit einer Walnuß garnieren.


*INFO
4 Portionen
Herkunft: Spanien


*REZEPT-QELLE
Date: Sat, 21 Feb 1998 16:58:00 +0100
From: Rene_Gagnaux@p6.f105.n301.z2.fidonet.org (Rene Gagnaux)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Eingetippert am 27.04.'98


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© 1997, 1998 by el@