RECIPE COLLECTION

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Mandelcreme

*ZUTATEN
250ml Sahne
2 Eigelbe
7 g Gelantine
250 ml Milch
1 Prise Salz
1 Schuß Amaretto
gebrannte Mandeln


*ZUBEREITUNG
Die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die Milch vorsichtig dem Eigelb zuführen und unterschlagen. Die Gelantine in kaltem Wasser aufweichen, abtropfen und unter Wärmezufuhr auflösen. Diese dann der Milch beimengen und mit Amaretto abschmecken. Das Ganze kaltrühren und dann die geschlagene Sahne unterheben sowie gebrannte Mandeln.


*REZEPT-QELLE
From: delise@online-club.de ("A. Welsch")
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 22 Feb 1998 12:30:11 GMT

Eingetippert am 27.04.'98


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