RECIPE COLLECTION

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Kirschmarmelade mit Holunderblüten

*ZUTATEN
850 g süße Kirschen, entsteint
2 Holunderblütendolden, die Blüten ausgezupft
1 kg Gelierzucker
2 EL Kirschwasser


*ZUBEREITUNG
Die Kirschen durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verrühren, rasch aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Die abgezupften Holunderblüten mit dem Kirsch daruntermischen und die Marmelade heiß in warme, trockene Gläser abfüllen, sofort verschließen.


*REZEPT-QELLE
Date: 14 May 1998 17:19:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: Oskar Marti - Ein Poet am Herd
Sommer in der Küche

Eingetippert am 10.10.'00


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