RECIPE COLLECTION

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Stachelbeer-Estragon-Konfitüre

*ZUTATEN
1 kg Stachelbeeren
1 Grapefruit
1 kg Gelierzucker 1:1
3 Estragonstiele


*ZUBEREITUNG
Die Stachelbeeren abspülen, putzen und halbieren. Grapefruit auspressen. Stachelbeeren, Grapefruitsaft und Gelierzucker in einen Topf geben und langsam aufkochen lassen. Unter Rühren drei Minuten sprudelnd kochen lassen.

Estragonblättchen abzupfen und hacken. Blättchen unter die Stachelbeerkonfitüre rühren. Konfitüre randvoll in saubere Gläser füllen und sofort fest verschließen.


*REZEPT-QELLE
From: "Petra Hildebrandt" <phildeb@ibm.net>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sat, 20 Jun 1998 12:43:42 +0200

Brigitte 14/97

Eingetippert am 01.07.'98


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