RECIPE COLLECTION

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Pfirsich-Stachelbeer-Konfitüre

*ZUTATEN
450 g Pfirsiche
250 g Stachelbeeren
500 g Gelierzucker 1:1
3 EL Angostura


*ZUBEREITUNG
Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen. 300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen und putzen. 200 g abwiegen.

Pfirsiche, Stachelbeeren und Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen


*REZEPT-QELLE
From: "Petra Hildebrandt" <phildeb@ibm.net>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sat, 20 Jun 1998 12:43:42 +0200

Brigitte 15/95

Eingetippert am 01.07.'98


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