RECIPE COLLECTION

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Erdbeer-Zitrone-Rum-Konfitüre

*ZUTATEN
ca. 750 g Erdbeeren (zusammen vorbereitet gewogen ca. 1000 g)
500 g Extra Gelierzucker
4 EL weißer Rum


*ZUBEREITUNG
Zitronen schälen, weiße Haut entfernen, Fruchtfilets herausschneiden. Erdbeeren waschen und fein schneiden, mit Zitronen abwiegen. Früchte im Kochtopf mit Gelierzucker gut verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, von der Kochstelle nehmen. Nach Wunsch Rum unterrühren, eventuell abschäumen.

Sofort randvoll in Gläser füllen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.


*REZEPT-QELLE
From: BLGrantz@t-online.de (Björn L. Grantz)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 25 Jun 1998 17:15:56 GMT

Dr. Oetker Prospekt

Eingetippert am 01.07.'98


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