RECIPE COLLECTION

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Rotes Johannisbeergelee Spezial

*ZUTATEN
1 kg rote Johannisbeeren
1 kg weißer Kandis
1 EL Zucker
1 Päckchen Gelierpulver für Classic-Konfitüren
10 g Zitronensäure
2 EL Lavendelblüten
4 EL Whisky


*ZUBEREITUNG
Johannisbeeren abspülen, in einem Topf zerdrücken und mit 400 ccm Wasser aufkochen. Durch ein Mulltuch geben und gut ausdrücken.

Einen Liter Saft abmessen und mit dem Kandis erhitzen, bis er sich gelöst hat. Zucker und Gelierpulver mischen, dazugeben und drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure, Lavendel und Whisky unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.

Heiß in Gläser füllen und verschließen.


*REZEPT-QELLE
From: "Petra Hildebrandt" <phildeb@ibm.net>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sat, 20 Jun 1998 12:43:42 +0200

Brigitte 15/95

Eingetippert am 01.07.'98


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