RECIPE COLLECTION

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Johannisbeergelee mit Limetten

*ZUTATEN
1,25 kg rote Johannisbeeren
1/2 Bund Zitronenmelisse
500 g Extra Gelierzucker


*ZUBEREITUNG
Die Johannisbeeren waschen, entsaften und durch ein Mulltuch gießen. 1 Liter Saft abmessen und kalt werden lassen. Die Limetten heiß abspülen, die Schale mit einem Julienneschneider von den Früchten lösen und hacken. 1 Limette auspressen. Die Melisse waschen, trockenschütteln und hacken.

Den Johannisbeersaft mit 2 EL Limettensaft und Gelierzucker unter ständigem Rühren genau 1 min. sprudelnd kochen lassen, nach 30 Sekunden die Limettenschale und die Melisse dazugeben. Sofort in Gläser füllen und verschließen.


*INFO
Ergibt 3 Gläser à 400 ml


*REZEPT-QELLE
From: BLGrantz@t-online.de (Björn L. Grantz)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 25 Jun 1998 17:15:56 GMT

essen & trinken

Eingetippert am 01.07.'98


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