RECIPE COLLECTION

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Apfelgelee

*ZUTATEN
5 l Apfelsaft
2,5 kg Zucker


*ZUBEREITUNG
Unreife Äpfel (Falläpfel) vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, mit Wasser bedeckt kurz aufkochen und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag den Saft durch ein Tuch abgießen, etwas einkochen lassen und Zucker zugeben, dann wieder kochen lassen.


*INFO
Gesamtkochzeit: ca 2 Std.
Ergebnis bei 5 l Saft: 9-10 Gläser Gelee
Unkosten: 5 DM für Zucker und Strom


*REZEPT-QELLE
Hexen Kochbuch
Landfrauenverein Geseke
Telefon: 02942/8440 (Frau Elisabeth Engels)

Eingetippert am 17.11.'97


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