RECIPE COLLECTION

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Zimtsterne I

*ZUTATEN
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Messerspitze Backpulver
1 Ei
2 EL Zimt
1 EL Rum
1 Zitrone

Rum oder Zitronensaft
Puderzucker


*ZUBEREITUNG
Mehl und Stärke sieben. In die Mitte eine Mulde machen und dort hinein die Schale der Zitrone, das Backpulver, den Zimt und den Rum geben. Die Butter in kleinen Stücken dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten (Achtung, der Teig ist zunächst seeht krümelig. Kräftig mit den Händen durchkneten!).

Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten lichtgelb backen. Evtl. mit Glasur überziehen.

Etwas Rum in eine Schüssel geben. Soviel gesiebten Puderzucker hinzu, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die Zimtsterne in die Masse drücken und überschüssige Glasur abstreichen.

Statt Rum kann man auch Zitronensaft oder Himbersirup nehmen. Ist mal was anderes ;)


*REZEPT-QELLE
From: -NOSPAM-RSkerka@Metronet.de (Randolf Skerka)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sun, 23 Nov 1997 09:33:57 +0000

Eingetippert am 11.12.'98


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© 1997, 1998 by el@