RECIPE COLLECTION

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Witwenmüntschi

*ZUTATEN
2 Eiweiß
150 g Zucker
125 g Mandelsplitter
125 g Edelbitterschokolade


*ZUBEREITUNG
Eiweiß halb-steif schlagen, dann löffelweise unter Weiterrühren den Zucker beifügen. Alles noch so lange weiterschlagen, bis die Masse glänzend weiß ist.

Die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Die Schokolade an der Bircherraffel reiben. Zusammen mit den Mandelsplittern unter den Eischnee ziehen.

Mit Hilfe von zwei in kaltes Wasser getauchten Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Witwenmüntschi sofort im auf 150 Grad vorgewärmten Ofen auf der untersten Rille während 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.


*INFO
60 Stück


*REZEPT-QELLE
Date: 13 Dec 1997 09:53:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Eingetippert am 26.09.'98


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© 1997, 1998 by el@