RECIPE COLLECTION

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Walnußmonde

*ZUTATEN
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Kardamom
75 g gemahlene Walnüsse
1 Eigelb
1 EL Rum
100 g Butter oder Margarine
150 g Aprikosen- oder Orangenmarmelade
3 EL Orangenlikör
200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Gelbe Speisefarbe


*ZUBEREITUNG
Mehl, Zucker, eine Prise Salz, Kardamom, Nüsse, Eigelb, Rum und Butter rasch verkneten. 1 Stunde kühlen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen. Monde ausstechen. Ca. 10 Minuten backen.

Plätzchen erkalten lassen. Marmelade erhitzen, mit 1 EL Likör glattrühren. Die Hälfte der Monde damit bestreichen. Die restlichen Plätzchen aufsetzen.

Den Puderzucker mit übrigem Likör, Zitronensaft und einigen Tropfen der Speisefarbe anrühren. Monde damit glasieren. Guß trocknen lassen.


*INFO
Ergibt ca. 40 Plätzchen.


*REZEPT-QELLE
Date: 11 Dec 1997 19:17:00 +0100
From: eh@rabbit.inka.de (Volker Englisch)
Newsgroups: de.rec.mampf

Eingetippert am 03.12.'98


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