RECIPE COLLECTION

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Vanillekipferl

*ZUTATEN
100 g gemahlene Mandeln
280 g Mehl
70 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
5 Päckchen Vanillinzucker
50 g Puderzucker


*ZUBEREITUNG
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Die geriebenen Mandeln auf den Mehlberg geben, dazu den Zucker sowie die Butter in Flöckchen. Die Eigelbe hinzufügen und das Ganze mit kühlen Händen schnell zu einem Teig verarbeiten.

Daraus 5 cm lange, bleistiftdicke Stangen formen und an beiden Enden nach innen biegen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Kipferl darauf legen und bei Mittelhitze zart goldgelb backen.

Den Vanillinzucker und den Puderzucker vermischen. Die Kipferl, solange sie noch heiß sind, vorsichtig darin wälzen.


*REZEPT-QELLE
Newsgroups: fido.kochen
From: Thorsten_Geissler@p11.f1170.n241.z2.fido.sub.org (Thorsten Geissler)
Date: Wed, 19 Nov 1997 13:59:00 +0000

Eingetippert am 02.12.'98


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© 1997, 1998 by el@