RECIPE COLLECTION

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Nougatstangen

*ZUTATEN
Für den Keksteig:
225 g Margarine
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
2 Prisen gemahlenen Zimt
200 g Weizenmehl
40 g Kakao
3 g Backpulver
125 g geröstete und gemahlene Haselnüsse

Für die Füllung:
100 g Nougatmasse

Für den Überzug:
100 g Halbbitter-Kuvertüre
30 g Biskin


*ZUBEREITUNG
Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzugeben. Das mit Kakao und Backpulver gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren, zuletzt die Haselnußkerne unter den Teig heben. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle fuellen und etwa 4 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Backzeit: 7-10 Minuten bei 175-200°C.

Für die Füllung die Nougatmasse in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Hälfte der erkalteten Plätzchen auf der Unterseite mit Nougatmasse bestreichen, die übrigen mit der Unterseite darauflegen und gut andrücken.

Für den Guß die Schokolade in kleine Stücke brechen und in der Mikrowelle mit dem Biskin geschmeidig werden lassen. Die Stangen mit einem Ende in die Schokomasse tauchen.


*REZEPT-QELLE
From: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de (Petra Holzapfel)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: 2 Dec 1997 08:24:07 GMT

Eingetippert am 22.12.'98


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